2022 的國慶連假，來到這間創始店從台中開到台北的「大股熟成燒肉專門」。
「大股熟成燒肉專門」不只提供各式熟成美味的燒肉，不吃牛的朋友也有其他肉跟海鮮可選擇，並且提供無煙式烤爐跟專人代烤，燒肉價格人均價位約在 NT$ 1,000 – 2,000 之間，店內還提供有趣好玩的清酒自動販賣機，只要拿著代幣，從 30 款日本名酒中自選想喝的酒，適合三五好友、同事同學聚餐享受！
台北東區｜燒肉饗宴 + 清酒 PARTY 的主題燒肉店
1. 大股熟成燒肉專門｜店家介紹
「大股熟成燒肉專門」是一間從台中發源的燒肉店，是市場第一間結合日本和牛、以及清酒販賣機的主題燒肉店。
目前全台灣分店已遍布北中南，包含總店共有 6 家店面 ( 最新分店資訊可參考這邊 )：
- 台中大安總店 ( 臺中市西屯區大安街 23 號 )
- 台中中科店 ( 台中市西屯區福林路 162 號 )
- 台北南京店 ( 台北市中山區南京東路三段 111 號 )
- 台北忠孝店 ( 台北市大安區忠孝東路四段 216 巷 19 弄 17 號 )
- 新竹竹北店 ( 新竹縣竹北市光明一路 276 號 )
- 台南永華店 ( 台南市中西區永華路一段 307 號 )
除了和清酒販賣機的噱頭、樂趣十足之外，店內的牛肉也均採用熟成技術 ( 熟成的肉會變得更柔軟、脂肪更可口、味道更馥郁多汁 )，燒烤的服務也全程由店內服務人員代烤。
👇 台北忠孝店的清酒販賣機一隅。
2. 大股熟成燒肉專門｜台北忠孝店｜用餐小記
2.1 用餐資訊
用餐日期：2022/10/10
用餐時段：20:00 ( 預先訂位 )
用餐人數：3
2.2 菜單參考
👇「大股熟成燒肉專門」有提供「多人套餐」或是「單點」形式的點餐，如果第一次去吃，太多選擇不知從何下手，可以考慮直接點套餐 ( 二人、三人、四人 ) 比較快。
※ 下方擷取【台北忠孝店】的菜單內容，其他分店跟最新菜單內容可參考餐廳的 FB 、官網或現場的紙本。
2.3 用餐心得
👇 大股燒肉【台北忠孝店】在東區的巷弄裡，建議坐大眾運輸交通工具來會比較方便，停車位置會不好找。
👇 黑色的招牌不一定顯眼，入口處在很像民宅的地方。
👇 門口有位置讓提早到或是等待的客人可以坐 ( LOGO 的設計個人蠻喜歡的，結果文字設計跟武士的形象！）。
👇 時間一到，稍微等 3 分鐘後，等店員引領我們進去。
👇 本日座位，小菜跟醬碟、餐具都已 ready。
👇 店員例行公事 – 菜單介紹說明。
👇 肚子在靠邀，腦袋也不想動的的我們，直接選三人套餐比較快，若吃不過或想吃別的再加點。
＊只是是點套餐，都會贈送「和牛涮燒」一份 ( 菜單中間被方框起來的部分 )，蠻好吃的。
👇 接著會拿到 10 枚的大股清酒代幣，一枚等於台幣 100 元，可以去清酒販賣機投幣自己想喝的清酒。
＊清酒販賣機，依據清酒品牌一壺約 300 – 600 不等。
＊用不完的代幣，用餐完還給櫃檯，櫃檯依實際使用的代幣數量結帳。
＊代幣用完再跟店員要就好。
👇 套餐的前面兩樣小食已經在桌上了 ( 那這樣沒點套餐的應該也是能免費吃吧?! )。
👇 體內有扭蛋魂的我 ( 咦!? ) 馬上拿著代幣來到清酒區。
👇 數量真的很多，這要怎麼選……。
👇 不只是清酒，也還有梅酒。
👇 一旁有酒具可以自取，不要傻傻先投硬幣結果沒拿瓶子裝ㄟ。
👇 今晚，要喝甚麼好勒。
👇 代幣投入，上方會有個按鈕，把瓶子放定位後，按下按鈕才會出酒 ( 跟去自助買水機是一樣的 )。
👇 太多酒的品牌了，眼花撩亂，看哪個名字順眼就喝哪個吧。
👇 回到座位上，發現店員已經開烤了，把酒高歌、無肉不歡！
👇 清酒本身是涼的，如果想喝更冰的，可以跟店員要冰塊、冰桶。
👇 上肉的速度跟服務基本沒有停過，完美體現大口吃肉、大口喝酒的畫面。
👇 不要看桌上空空，其實肚子都吃下去了很飽。
👇 也是有蔬菜盤的，烤辣椒好吃 ( 不辣 )！
👇 來到「和牛涮燒」跟「大股牛肉威靈頓」這兩道，「大股牛肉威靈頓」口感很特別，其實就是酥皮包牛肉下去烤，而且還加入迷人的松露在裡面，要是自己烤一定不知道怎麼烤，透過店員的巧烤之後，炙脆的外皮配上滑嫩的牛肉內餡，美味在嘴中噴發！
👇 中場休息上個洗手間，有男女廁分開先給一分 ( 有的餐廳可是沒有分男女的 )。
👇 店內桌數適中，想像若是沒先訂位，在東區這種位置恐怕要等上一兩個鐘頭。
👇 雖然我們都很飽了，但還是加點了「超厚切銷魂牛舌 ( NT$930 )」，厚的程度讓我不禁思考究竟這隻牛嘴巴要有多?!
👇 還沒回過神來，店員已經將牛舌下網開烤，就算已經吃飽了，但面對如此好肉，說甚麼也不能臨陣脫逃了！
👇 厚切牛舌真的很厚，所以烤法有特別設計過 ( 肉質又分靠近舌頭外緣跟內緣 )，想不到一塊牛舌包含了這麼多學問跟美味。
👇 最後送上現沖的「牛肉味噌湯」。
👇 以及甜點「香草冰淇淋大福」，好吃！
3. 大股熟成燒肉專門｜台北忠孝店｜店家資訊
營業時間：周一到周日，17:30~23:00
店家地址：臺北市大安區忠孝東路四段 216 巷 19 弄 17 號
預約專線：02-2721-6877
官方網站：傳送門
Facebook : 傳送門
以上資訊若有更新，請依餐廳的 FB 公告訊息為主喔~
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